対処法を知っておくことも大切です

ノロウイルスによる感染性胃腸炎を防ごう

サルモネラ菌による食中毒を予防するには精肉の生食は避け、加熱することが大切です。
精肉以外でも食材によっては十分に加熱しなければならないため、二枚貝などは特に気をつけておきましょう、調理段階でそれが不足した場合は、感染性胃腸炎になる可能性が高くなります。
二枚貝などの感染性胃腸炎はノロウイルスによって引き起こされるケースが多く、主な症状は嘔吐や下痢、それに発熱です。
大抵は数日で回復していきますが、お歳を召された方は重症化するパターンもあるので、病院で診察を受けておきましょう。
また、汚れた手で食べては料理が安全でも感染しやすいので、食事の前はキレイに手を洗うなど、予防策の徹底も重要になっています。
そして調理する際ですが、ノロウイルスはおよそ85度から90度の温度で1分半以上加熱すれば無害化できるため、中までキチンと火を通すのがポイントです。
さらに、野菜や果物などの生鮮食品は、しっかり洗うことも欠かせません。